उरद दाल वड़ा रेसिपी – Urad Dal Vada Recipe

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उरद दाल वड़ा एक आसान वड़ा रेसिपी है जिसे आप सुबह या शाम के नाश्ते के लिए नारियल की चटनी और मसाला चाय के साथ परोस सकते है. यह स्वादिष्ट है और बनाने में भी आसान है.

Pooja Nadkarni   On Monday, 30 April 2018 10:35

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उरद दाल वड़ा को डीप फ्राई नहीं किया गया है. यह मेदु वड़े की तरह है जिसमे उरद दाल का प्रयोग किया जाता है और उसे नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है. यह एक दक्षिण भारतीय रेसिपी है और इसे बनाने के लिए बहुत कम सामग्री का प्रयोग किया जाता है.

उरद दाल वड़ा को नारियल की चटनी और टमाटर प्याज सांबर के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे। आप इसे फ़िल्टर कॉफ़ी या मसाला चाय के साथ शाम के नाश्ते के लिए भी परोस सकते है.

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है

  1. सुरति जोवार वड़ा रेसिपी
  2. चना चाट फ़्रैंकि रेसिपी 
  3. पालक और मूंग दाल पकोड़ा रेसिपी 

Ingredients

  • 1 कप सफ़ेद उरद दाल
  • हींग , चुटकी भर
  • हरी मिर्च , बारीक काट ले
  • 2 इंच अदरक
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 2-1/2 बड़े चमच्च ओलिव का तेल
  1. उरद दाल वड़ा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले उरद दाल को धो कर 4 से 5 घंटे के लिए पानी में भिगो दे.
  2. उसके बाद, इस दाल में से पानी निकाल ले और मिक्सर ग्राइंडर में थोड़े पानी के साथ डाले और अच्छी तरह से पीस ले.
  3. इसे ढक ले और 1 घंटे के लिए अलग से रख ले. अब इसमें हींग, हरी मिर्च, अदरक, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
  4. अब एक पनियारम पैन गरम करें। इसमें थोड़ा तेल डाले और हर अप्पम के पॉकेट में 2 बड़े चमच्च मिश्रण डाले।
  5. अप्पम पैन को ढके और 5 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकने दे. 5 मिनट के बाद इन्हे पलते और दूसरी तरफ से भी पकने दे.
  6. दोनों तरफ से अच्छी तरह पकने के बाद, निकाले और परोसे।
  7. उरद दाल वड़ा को नारियल की चटनी और टमाटर प्याज सांबर के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे। आप इसे फ़िल्टर कॉफ़ी या मसाला चाय के साथ शाम के नाश्ते के लिए भी परोस सकते है.